文／木子＠勞工教育及服務網絡編輯室
中國的飲料市場競爭劇烈，為了在市場佔一席位，品牌紛紛作出合併的行動。2008年可口可樂欲併購匯源，當時匯源股價被抄得高高。最後合併的提案被中國政府否決，認為合併會造成市場壟斷，拒絕了可口可樂公司收購匯源的申請。
事隔三年，在2011年，仍有不少龍頭飲品公司以收購或合併形式在市場上爭一席位。2011年9月初，中國雀巢有限公司收購廈門銀鷺食品集團有限公司60%股權，於11月17日獲得商務部通過反壟斷審查，可以進行收購。
同期還有康師傅與百事可樂於11月14日舉行發佈會，宣佈達成了策略聯盟協議，百事全資附屬的FEB公司將百事在中國的非酒精飲料的裝瓶業務出售給康師傳，把當時24間全資和合資裝瓶企業股份移交，以換回康師傳飲品9.5%的股權[1]。大企業不斷合併收購，中小企業均擔心康百聯盟會否在飲品市場上造成壟斷，進一步剝奪小企業的生存空間。
圖一：康師傅飲品控股集團權及架構圖
聯盟消息公佈後，各地百事的工人擔心合併後薪酬福利將會被削減。工人相繼在重慶、成都、南昌、福州、長沙等作出不同的工業行動，如：以維修機器為名，令生產線停頓，當時工人的口號十分清晰，喊著“還我青春、還我自尊！要改嫁先賠錢”，要求百事先買斷年資，賠償經濟補償金。政府部門及工會紛紛介入。最後，百事和康師傅承諾在聯盟獲批之後的兩年，不會改變員工現有合同條款，所有百事員工現有合同的薪酬福利待遇起碼維持在現在水準，罷工就平息了。[2]
當時不少財經新聞推測，罷工會否影響結盟，政府會否因此不通過。最後，該合併案在2012年通過了政府的反壟斷審批，2012年4月1日正式合併。
經過兩年的合併工作，康師傅在2013年及2014年的年報上均表示，將過去百事可樂的虧損攀平，康師傅的飲品盈利上升12.34% （2013年年報），可樂口味的飲料市場更攀升至第一位。康百聯盟合併後，好消息不斷，但對工人來說，兩年保證期將近完結時，康師傅在2014年2月底開始將管理層解僱，到3月初開始有工人收到解僱通知，但沒有按她們的年資賠償，只支付了合併後的年資。當時有過半數的百事工人年資超過十年，因此激發起長春、哈爾濱、西安、蘭州、新疆多地工人罷工。
早在保証期兩年期間，工人薪金亦曾被削減。現在營利及市場佔有率均增加的時候，康師傅卻仍然堅持裁員。工人對此感到非常憤怒，管理層拒絕與員工談判，企業工會亦沒有協助工人獲取合理賠償，最後工人獲得多少的賠償仍是一個謎。我們可從2015年度的年報中得知在2014年一共裁減了接近1萬人，2012年康師傅合併百事時，工人人數由6萬4千增加至7萬9千，即新增了1萬5千人。最後只有5000人留下來，合併時共有24間公司，在2015年只餘下16間。
圖二：康師傅控股有限公司2015年報[3]
2014年年初裁員過後，在年底，康百聯盟又公佈與上海迪士尼樂園將簽署協議書，樂園內只提供百事及康師傳的飲品，進一步進行市場壟斷，並估計2015年年底開幕時對市場及營利均有幫助。上海迪士尼樂園在2016年6月中正式開幕，但開幕至今，人流卻並未如預期理想。人流少，銷售亦會受影響。而樂園亦被投訴飲品食物價格昂貴，康百聯盟的如意算盤未能打響。
康師傅在2015年上半年飲品營業額比同期已下跌11.5%；2016年亦無法扭轉這個劣勢，飲品營業額再下跌14.4%，整個集團營年下降67%。更有財經評論指出康師傅內部管理分散、企業品牌老化、電商管道拓展缺乏新意，從天堂墜入人間，康師傅的好日子似乎已經到頭了[4]。
企業重整架構，總以為削減工人、合併中層管理就能省卻資源，賺取更多的利潤，但現實中往往適得其反。康師傅不尊重工人、違反承諾、觸犯法例，換不了更高的盈利，卻只是營業額下降，利潤減少了一大半（營利不是負數），工人離職，需要重新聘請及培訓。企業以為能夠省掉金錢，但如意算盤卻打不響。不按法例賠償給被裁掉的工人，企業形象先受損害，而留下來工作的工人，也不會對企業有忠誠之心，熟練和專業的工人更不願留下來。企業若不能與工人達至雙贏的關係，不可能會有更大的利益增長。因為前車可鑑，反正留下來的工人也不會有賠償；而無良企業的形象，也會印在消費者心上。
[1]搜狐新聞（2011年）。康師傅子公司9.5%股權換購百事可樂中國業務。取自http://business.sohu.com/s2011/ksfbgbszg/
[2]中國財經（2014年2月27日）。康百聯盟攜手上海迪士尼 成其飲品首要供應商。取自http://finance.china.com.cn/consume/syal/20140227/2219457.shtml
[3]康師傅控股有限公司（2016年4月20日）。2015年報。取自http://183.91.33.14/cache/www.masterkong.com.cn/investor/financial/FinancialReport/2015/ar/20160420/download/CWF_0322.pdf?ich_args=d25e4d43a4fb49e0856d0cdd64c642b6_1_0_0_12_1b1461d0b55b9a3bfdc293ee1fdc1f44c390b6c1fb1862b391eb97632f9d7a58_b102c23955619c24930c3de3916f2bb8_1_0&ich_ip=33-7
[4]網易新聞（2016年9月14日）。康師傅業績持續下滑，做錯了什麼? 取自http://dy.163.com/wemedia/article/detail/BGN91J1K051286H1.html